Chef de Nuit sont célébrées régulièrement et son mari Jeff pour apporter la saveur distincte de la cuisine thaïlandaise du Nord et de l'hospitalité à Toronto et partout au Canada. La popularité de leurs restaurants (PAI du Nord Thai Kitchen, Sabai Sabai, Sukho Thai, et anciennement Khao San Road) Tout a commencé avec l'ouverture de l'humble Curry Shack dans la petite ville de Pai, en Thaïlande du Nord.