Reginald et Joffre ont acheté la boucherie de leur père fondateur en 1965. Ce n'est que quelques mois plus tard que Joffre a perdu son frère Reginald dans un accident de noyade. Seul Joffre a pris de l'avance. Lui et sa femme Janis exploiteraient le marché de la viande jusqu'à ce jour.