The Cheesecake Factory

The Cheesecake Factory restaurant Yorkdale Shopping Center

L'histoire Cheesecake Factory commence à Detroit, Michigan dans les années 1940. Evelyn Overton a trouvé une recette dans le journal local qui allait inspirer son « Original » gâteau au fromage. Tout le monde aimait sa recette tellement qu'elle a décidé d'ouvrir une petite boutique gâteau au fromage, mais elle finit par abandonner son rêve de posséder sa propre entreprise afin de l'élever deux petits enfants, David et Renee. Elle a déménagé son équipement de cuisson à une cuisine dans son sous-sol et a continué à fournir des gâteaux à plusieurs des meilleurs restaurants de la ville tout en augmentant sa famille.