Red Rockets a été fondé sur Upper St. Ottawa à Hamilton, en Ontario en mai 2000. Aux ailes de poulet de temps ont été utilisés principalement comme un concept de nouveauté (nourriture amusant) pour les clients du bar du sud de l'Ontario.
Nous étions parmi les premiers dans la province de reconnaître le potentiel de vente des ailes de poulet à l'extérieur de la scène du bar et, ce faisant, ont créé des repas bien équilibrés que nous offrons à tout le monde